Schlemmen in Oberfranken

Genussfibeln für das Bäcker- und Metzgerhandwerk veröffentlicht.

Auf jeweils 24 Seiten, im handlichen Format von 15 mal 15 Zentimetern erfahren Gäste und einheimische Genießer, warum sich der Weg zu Bäcker und Metzger lohnt.

Die beiden neuen Genussfibeln für das oberfränkische Bäcker- und Metzgerhandwerk stellen regionale Spezialitäten vor, informieren über die Struktur und Tradition des Handwerks und offenbaren allerhand neue Fakten. Zum Beispiel, dass Oberfranken über die größte Dichte an Metzgereien und Bäckereien weltweit verfügt. Diese Aussage kennt der Genießer schon von den Brauereien, so dass sich nochmals bestätigt, wie vielschichtig und abwechslungsreich das Thema „Essen und Trinken“ in Oberfranken ist.

Schnell wurde klar, dass die Genussfibel eine „lebende“ Publikation ist, die sich ständig erweitern und aktualisieren lässt. In den nächsten Auflagen sollen weitere Themen behandelt werden, die in der ersten Ausgabe keinen Platz fanden. Erstmals werden deshalb auch Ideen, Anregungen, historische Rezepte und Anekdoten zentral gesammelt und archiviert, damit sie künftigen Veröffentlichungen zur Verfügung stehen.

Am Marketingkonzept „Genussregion Oberfranken“ beteiligen sich derzeit fast 100 Betriebe der oberfränkischen Fleischer- und Bäckerinnungen. Insgesamt wurden für die erste Auflage rund 25.000 Metzger-Genussfibeln und etwa 13.000 Bäcker-Genussfibeln gedruckt