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Rezepte

 

Zwiebelklöß'

Schwierigkeitsgrad:

Preiskategorie:

Zubereitungszeit:

ca. 45 Min.

Zwiebelklöß'

Zutaten:

150 g klein gewürfelten Speck, 500 g Zwiebeln, klein gewürfelt, Salz, Pfeffer, Muskat, Brühe nach Bedarf, Kloßteig vom Vortag oder frisch zubereitet.

Zubereitung:

Klöße formen und in Salzwasser gar ziehen lassen. Speck- und Zwiebelwürfel in Butterschmalz rösten. Mit 2 Kellen Kloßkochwasser aufgießen und würzen. Mit Brühe aufgießen und die Klöße kurz darin ziehen lassen. Klöße mit dem Speck-Zwiebelsud übergießen und servieren.

 

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