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Rezepte

 

schwarze Brühe' zu Blut- und Leberwürsten

Schwierigkeitsgrad:

Preiskategorie:

Zubereitungszeit:

ca. 30 Min.

Blut- und Leberwürste warm zubereitet in schwarzer Brühe

Zutaten:

4 kl. Leberwürste, 2 kl. Blutwürste, 1 Zwiebel, Fett, 2 Essl. Mehl, 1 1/4 l Wurst- oder Fleischsuppe, Salz, Pfeffer, Piment.

Zubereitung:

Zwiebel schälen, würfeln und in Fett braten, mit Mehl abstäuben und bräunen lassen. Mit Suppe aufgießen und kräftig würzen. Eine Leberwurst aus dem Darm drücken und die Wurst damit binden. Die restlichen Würste im Ganzen dazu geben und erwärmen (ca. 15. Min.). Klöße zubereiten und servieren.

 

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