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Rezepte

 

Winterstückle

Schwierigkeitsgrad:

Preiskategorie:

Zubereitungszeit:

ca. 40 Min.

Winterstückle

Zutaten:

1 kg Kartoffeln, 200 g geräucherten Bauch, 1 Stange Lauch, 2 Karotten, 1 Stück Sellerieknolle, Wacholderbeeren, 1 Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe.

Zubereitung:

Den Räucherbauch würfeln, den Porree in Ringe schneiden und beides anrösten. Das restliche Gemüse in gleich große Stücke schneiden. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und alles etwa 30 Minuten köcheln lassen.

 

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