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Rezepte

 

Zwetschgenbrühe

Schwierigkeitsgrad:

Preiskategorie:

Zubereitungszeit:

ca. 50 Min.

Hefeklöße mit Zwetschgenbrühe

Zutaten:

etwa 500 g getrocknete Zwetschgen, 1 l Wasser, 1 Zimtstange, 1 Stück Sternanis, 200 g Zucker, 2 El Butter, 2 gestrichene El Mehl.

Zubereitung:

Trockenpflaumen mit der Zimtstange und Sternanis in Wasser etwa 40 Minuten köchlen lassen, Zucker dazu geben. Gewürze heraus nehmen und alles gut durchrühren. Mit Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen und die Soße damit binden.

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