LeaderGenussregion Oberfranken

Genussbotschafter

Schuster, Gabriele

Bei mir dreht sich alles um "süße Früchtchen!

Seit über 10 Jahren betreibe ich mit meinem Mann den Erdbeerhof Schuster. In Pödeldorf bei Bamberg sowie in Gremsdorf bei Höchstadtbauen wir Erdbeeren und Heidelbeeren zum Selberpflücken an. Bei der Auswahl der Erdbeersorten steht das Aroma der Früchte für uns an erster Stelle. Dazu gehört auch, den Pflanzen optimale Bedingung für Wachstum und gutes Gedeihen zu schaffen. Für die optimale Befruchtung sorgen mehrere Hummelvölker, die wir auf unseren Feldern angesiedelt haben. Um mehr über Hummeln und ihre Lebensbedingungen zu erfahren, haben wir für unsere Besucher einen Hummellehrpfad angelegt, der viel Wissenswertes über unsere fleißigen Helfer darstellt.

Für Kindergarten- und Grundschulklassen bieten wir dazu einen Erlebnisunterricht auf dem Erdbeerfeld an, bei dem die Kids auf 4 Stationen viel über den Anbau von Erdbeeren aber auch über das Leben von Hummeln erfahren. Hier dürfen alle beim Pflanzen und Ernten auch selbst tätig werden! Außerdem gibt es während der Erdbeersaison die Möglichkeit der Teilnahme an einer "Kulinarischen Betriebsführung".

Unsere eigenen Erdbeeren verarbeiten wir zu Erdbeerlimes sowie Fruchtaufstrich, der auf dem Erdbeerfeld verkauft wird.
Für die Getränkeherstellung wurde die Firma "Schusters Spezialitäten" ins Leben gerufen. Neben dem Erdbeerlimes wird hier nach alten Rezepten auch "Shrub" (Fruchtsirup auf Essigbasis) sowie ein "Sirup für Glühwein" in unserer Manufaktur im Steigerwald von Hand produziert und vertrieben. Gerne stellen wir unseren Gästen unsere Produkte vor und geben viele kulinarische Tipps für die Verwendung.

Landkreise: Bamberg
Ferienregion: Steigerwald
Lebensmittelbereich(e): Landwirtschaft und Gartenbau, Oberfränkische Spezialitäten

Kontakt

Teichäckerstraße 5, 96181 Untersteinbach
Tel: 09554 8178, Mobil: 0179 6623252, E-Mail: info@schusters-spezialitaeten.de, Web: www.schusters-spezialitaeten.de, E-Mail: info@erdbeerhof-schuster.de, Web: www.erdbeerhof-schuster.de

zurück zur Übersicht