Verein Genussregion Oberfranken gegründet
Oberfranken ist, was regionale Spezialitäten betrifft, ein Schatzkästchen. Hier gibt es, gemessen an der Bevölkerungszahl, nicht nur die meisten Bäcker, Metzger und Bierbrauer der Welt, die Vielfalt unserer regionalen Spezialitäten, hervorgegangen aus kleinteiligen und historisch gewachsenen Strukturen in unserer Region sind schlicht einmalig: angefangen bei den vielen Bratwurst-, Schinken- und Wurstspezialitäten über die guten fränkischen Gerichte und Brotzeiten, verschiedenste Gebäcke und Backwaren bis zu Fisch, Obst, Gemüse und Käsespezialitäten! Und all’ dies finden Sie bei uns in einer Qualität die ihres Gleichen sucht. Nur was hilft es, wenn dies keiner weiß und viele Anbieter regionaler Spezialitäten sich schwer tun, ihre Köstlichkeiten zu vermarkten?
Am 24. Oktober 2007 wurde im Haus des Handwerks in Kulmbach der Verein Genussregion Oberfranken gegründet. Ziel des Vereins, so der 1. Vorsitzende Landrat Klaus Peter Söllner aus Kulmbach und sein Stellvertreter, Kreishandwerksmeister Christian Herpich aus Hof, ist die Förderung der Qualität, der Vielfalt und Kultur regionaler Spezialitäten in Oberfranken. Der Verein wird 2008 ein übergreifendes Servicenetzwerk für Anbieter hochwertiger regionaler Spezialitäten entwickeln, das diese in allen Phasen der Produktion und Vermarktung unterstützen soll und Stück für Stück die Vielfalt der oberfränkischen Delikatessen systematisch erfassen und beschreiben will. Ein Mammutprojekt also, das neben der Verbraucherseite auch bereits bestehende Initiativen und Zusammenschlüsse, die regionale Spezialitäten anbieten und hierfür Unterstützung benötigen, ansprechen will.
Fester Bestandteil und Kernstück des Serviceangebots ist das hochwertige regionale Qualitätssiegel „Genussregion Oberfranken“. Spezialitätenanbieter, die dieses Siegel für sich nutzen wollen, unterziehen sich daher einer intensiven Qualitätsprüfung, die dem Kunden vertrauen in die Hochwertigkeit unserer Produkte vermitteln soll. Glaubwürdigkeit steht daher an erster Stelle. Dafür haben wir Qualitätsstandards entwickelt und setzen auf Selbstverpflichtung, unangemeldete Kontrollen und eindeutige Zertifizierung bei den beteiligten Betrieben. Standardisierte Prüfungen und Zertifizierungen, die ein Lebensmittelproduzent bereits durchlaufen hat, werden bei der Vergabe des Qualitätssiegels berücksichtigt, um den Aufwand für die Betriebe möglichst gering zu halten.
Das Besondere am Verein Genussregion Oberfranken sind die vielen Partner und Institutionen, die im Verein Genussregion Oberfranken zusammenarbeiten. An erster Stelle zu nennen und unverzichtbar für die fachliche und wissenschaftliche Untermauerung des Projekts ist die Kompetenz der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel mit Sitz in Kulmbach, die dem Netzwerk eine hervorragende fachliche Grundlage geben wird. Im Kuratorium arbeiten führende Vertreter von Lebensmittelproduzenten aus allen Bereichen – also Berufen wie Bäcker, Metzger, Brauer, Landwirtschaft, aber auch Touristiker, Hoteliers und Gastronomen, sowie Vertreter von Innungen, Handwerkskammer, IHK, Hotel- und Gaststättenverband, Bauernverband, Ämter für Landwirtschaft und das Amt für ländliche Entwicklung eng im Kuratorium zusammen. Der jährliche Mitgliedsbeitrag für Spezialitätenanbieter ist nach Betriebsgröße gestaffelt und liegt bei 50 bis 150 EURO im Jahr.
Für diesen moderaten Beitrag hat der Verein für seine Mitglieder inzwischen einiges zu bieten. In der Jahresmitgliedsgebühr, die nach Betriebsgröße gestaffelt ist, sind die Kosten für die Zertifizierung komplett enthalten. Die Mitglieder haben die Möglichkeit alle in der Datenbank der Genussregion vorhandenen professionellen Spezialitätenbeschreibungen und Produktfotos für die eigene Werbung zu nutzen; auch das Logo und weitere Werbemittel stehen zur Verfügung. Kostenfrei mit Foto und Text ist auch die Aufnahme in die Anbieterdatenbank des Vereins, ein besonderer Service gerade für kleinere Betriebe, die noch keine eigene Homepage haben. Gerne unterstützen wir Sie bei der Erstellung Ihrer eigenen Internetseiten.
Genussregion Oberfranken e.V. | Kerschensteiner Str. 7 | 95445 Bayreuth
Genussregion Oberfranken wird unterstützt von:
