Immaterielles Kulturerbe BayernImmaterielles KulturerbeGenussregion Oberfranken

Genussregion Oberfranken

Der Oberfrankenburger ist da!

Hurra, er ist da! Wir haben einen Oberfrankenburger! Am Anfang stand die Idee, ein Gericht zu entwickeln, das ganz Oberfranken auf einem Teller vereint. Zugleich sollte es eine moderne Zubereitung sein – wir wollten zeigen, dass Oberfranken mehr kann als Schäuferla und Bratwürste (ohne jedoch diese wunderbaren Gerichte gering zu schätzen!).

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